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おでんに最適源助大根が入荷 ボニートーン @中津

投稿日:2014年10月23日 更新日:

打木源助大根
でんの記事がアクセスあがってますが、外でおでんだけでなく家でおでんもありですね。そんな時にちょっと素材にこだわってみるのはいかがでしょうか?
中津1丁目にあるBonnie Tone(ボニートーン) に丁度金沢の源助大根が入荷し始めました。普通八百屋だと「大根」は「大根」です、さらに産地が記載されるくらいですがBonnie Tone(ボニートーン) はちょっと違う。金沢(石川)の「源助大根」や和歌山の「布引大根」などこだわり産地のこだわり品種名で販売されています。この石川の「源助大根」ですが正確には打木源助大根(うつぎげんすけだいこん)と言います。質極めて柔らかで甘味が強く、おでん、ふろふき、酢あえ、おろしとして、また金沢特産のこうじ漬け、「大根寿司」の原料として欠かせない品種。

こうやっておいしくて人気の大根をみると沢(石川)の「源助大根」や和歌山の「布引大根」など海に近い砂地が色白でおいしい大根の産地みたいです。よくよく考えたらそうですよね。ごつごつした土のところでは色白の真っ直ぐな大根は出来ないですね。

おでんに最適な大根です。ちょっとこだわりおでんをと思っていらっしゃる方是非ボニートンさんで源助大根をだまされたと思って買いに行ってみてください。

店名:Bonnie Tone(ボニートーン)
住所:〒531-0071 大阪府大阪市北区中津1-15-33
営業時間:11:00~19:00
電話:06-6373-7774
ホームページ:大阪梅田 八百屋 珍しい野菜 Bonnie Tone(ボニートーン)
facebook:Bonnie ToneのFacebook Page
定休日:日・祝(その他 盆や年末年始)

大阪府大阪市北区中津1-15-33

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平井 裕三(管理人)
大阪市北区に住む梅田の北の住民。北区内の情報だけでなく、北区民が移動する範囲でみつけた面白いもん、歴史的価値があるものをできる限り調べて発表。元鉄ちゃんなので鉄分も多め。北区発行のフリーペーパーつひまぶの編集にも参加している。

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